مواد لازم
استیک ماهی با ادویه مخصوص
۵
مواد اصلی
ماهی
فیله شده
۵۰۰ گرم
سیر
له شده
۲ حبه
سس خردل
۱ قاشق سوپ خوری
ادویه ماهی
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
روغن زیتون
۲ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل
۱ قاشق چای خوری
آب لیمو
ترش
۲ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
برای سرخ کردن
به مقدار لازم
مواد لازم برای ادویه ماهی
دانه تخم گشنیز
۲ قاشق سوپ خوری
دانه زیره سبز
۱ قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز
۲ عدد
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
پودر سیر
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
استیک ماهی با ادویه مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
در ظرفی سیر له شده، سس خردل، ادویه ماهی، نمک، روغن زیتون، پودر فلفل ترکی و آب لیموترش را خوب مخلوط کنید.
۲
فیله های ماهی را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در این مخلوط قرار دهید یا با این سس فیله های ماهی را آغشته کنید.
۳
تابه‌ای چدنی را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن زیتون درون تابه بریزید و سپس فیله های ماهی را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه در آن سرخ کنید.
۴
همراه سبزیجات دلخواه آن را سرو کنید.
۵
طرز تهیه ادویه ماهی :
۶
دانه تخم گشنیز، زیره، فلفل قرمز و سیاه را درون تابه به مدت ۳۰ تا ۴۰ ثانیه روی حرارت مستقیم تفت دهید.
۷
تابه را از روی حرارت بردارید و پودر سیر و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.
۸
مواد را درون دستگاه آسیاب پودر و مصرف کنید.
نظرات طرز تهیه
استیک ماهی با ادویه مخصوص
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ادویه مخصوص بوقلمون
ادویه مخصوص فلافل
سالاد الویه
کُماچ با ادویه مخصوص (نان مخصوص کرمانی ها)
استیک خوشمزه طعم دار شده
استیک دودی با سس
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
